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# G! \& [/ Z' A6 JIrene's 食旅.時旅5 m* p* c4 ~- M5 t) o
分享國內外美食.旅遊.親子,互相交流所有美好的事物。
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4 ~0 x3 N* z) W" `# p6 gyahoo-travel-editor:, Y+ C6 t6 X/ V. \
【 旅遊部落客專欄 / Irene 】 . r1 m3 |7 `% w% \
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逛天神筋商店街時,午餐沒有特別設定,隨意靠直覺來找尋,
" ?2 p( [5 |/ z商店街的樂趣在於可以吃許多小點心邊購物,所以不打算吃太飽,. e& T* `# P) c+ ]
「麺匠 丹波篠山らーめん」這間拉麵店價格不貴,又不至於吃的太撐,2 a( a* ?2 U2 y- e$ v7 m; P
快速解決午餐才有很多時間逛街。4 Z: w* v! v5 Y. k9 F
入門先購買餐卷,種類不多,所以也不會猶豫很久。 2 A3 U% O. ^! |
B G& |( F4 ?$ [& C C' m長條狀的個人用餐座位,跟一蘭拉麵有點像,少了屏風遮擋罷了。 n/ O: F% }* ~8 ?, I" b# B$ n5 a
! q j: V1 k$ V/ ^% q6 k# z4 Q座位後方有櫃子可放包包衣物等,蠻貼心的。
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7 ^5 X7 E% `9 d5 H. T/ S( ?3 x吧台式的座位好處是可以欣賞廚師們的表演,但不適合帶小孩。
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+ X0 z3 m8 o# w0 c Y喝的是冰麥茶。
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另加配料的價格,加麵的話一開始就要告知,之後無法再提供加麵服務。 0 K3 \' T! X! s; p2 S& p
$ J( g9 u0 [/ \( x" j! M4 j y調味料超多種的,大部份都看的懂,味噌、拉麵胡椒、辣粉等。
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, G6 ^4 `' v8 t; i1 E# F' K7 s8 h有時候覺得日本的煎餃比不上台灣的好吃,% q- E8 h+ O8 L4 x7 g9 _
不過還是吃過有些拉麵店、居酒屋的餃子表現不錯的,
( P |$ A/ \& n/ X! Y- J這裡的煎餃就挺好吃的,皮薄餡多,調味不過重,口感不錯。* `5 _$ ]. \- m( Z+ ?. I
單點的「チャーシュウステーキ」(480円),可說是厚切燒肉,看其厚度真驚人,
: Y/ b1 f0 h9 G9 o* w脂肪含量多,滑嫩嫩的口感加上重口味的燒肉調味,還真好吃。4 }7 p7 k1 r% O; u2 e& z4 J
小小碗的「大判チャーシュー丼」(450円),配份煎餃剛剛好,
' q7 a1 j$ Z3 \% j4 M+ H3 g裏頭有薄片的燒肉,加上櫻花蝦跟蔥花,也是順口的美味。; b3 W6 f0 m- V! l; w
名物 栗ラーメン,780円
4 H# T# V7 h% ^ l通常拉麵個人偏愛豚骨湯頭,最不愛醬油拉麵的鹹,' R1 @) b% ]! V$ }: z' k1 V' b
麺匠 丹波篠山らーめん則是出奇的讓我的喜好相反,
/ z6 a y* ]- [1 z! z加入丹波特產的栗子,叉燒還加上葡萄紅酒醋提味,很跳tone的組合,; a# R) g# ]4 T& k) u8 c4 ?) G
豚骨湯頭非常濃稠,幾乎是像西式濃湯的稠,無法入口,2 h: x( a0 D7 Q2 |4 u5 _! o3 q
麵條巴著厚厚的豚骨醬汁,味道濃醇,味道上比較純粹些。& [& ~: l) D9 A% S( _
麵條兩碗不一樣,名物 栗ラーメン的麵條比較寬比較軟,有點像意麵的口感,/ n3 f3 t6 k; I3 g2 A( C
不建議吃太慢,麵條會變更軟。
7 \: W9 B- ?- [醤油ラーメンクラシック,680円7 @# s1 i+ G' L! I* G/ B' f
看似重口味的醬油拉麵,實際上芳醇不死鹹,淺淡的醬香,意外的順口好喝,/ G2 c( b4 s- W9 @1 W! F6 T5 {; P
搭配略硬的細麵條,夠味卻又不失清爽,像黑馬一匹。2 V+ g' T+ y+ I. d5 y
薄叉燒軟嫩,雖不比栗拉麵來的有口感,但跟醬油拉麵很搭,有幾片肥肉居多,吃來卻不油膩。, }. Z6 { k9 o/ K4 u0 F
麵條是細麵,略硬蠻Q的,個人喜歡這麵條。
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除了豚骨拉麵不愛外,其他點的幾乎都喜歡,且重點是價格不貴,
8 c* V: w# [& m5 n日本拉麵每家都有自己湯頭的特色,每次吃都有著期待跟驚喜,. E. {3 m+ t- [$ E @) @* h1 {
無論喜不喜歡,至少都是一種嘗試,也是旅行的有趣。7 p; @" z0 V4 k( |- L) G
麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店)
% @6 ~7 G" w% V8 _$ ^% v電話:06-6354-56116 f# o* d6 F$ N' k/ |- [
地址:大阪市北区天神橋3-1-16" A- d! {, W8 }- p
營業時間:11:00~22:305 k$ T: P8 L, g8 W6 v8 C
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