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[飯廳推薦] 板橋近60年的排隊人氣老店,和飯店同等級食材,做成的鮮肉餛飩,一吃上癮

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發表於 2017-2-22 20:33:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: h2 K/ ~& r1 m波比看世界- T8 ~# F9 L4 L7 P: W' z- x/ F  _4 D
歡迎閱讀我們的旅行日誌,一同賞玩世界各種風貌。
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【 美食客專欄 /   波比看世界 】 ; }' Z7 h0 e7 O$ T" `: y7 F
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4 y. T0 n' Q' B) n: A. ~) G老曹餛飩10多年前就在我的口袋名單裡了,可每次到黃石市場總會被生炒魷魚先吸引走,
  W- ~/ l% v6 U2 z6 J3 |9 m3 S然後點完魷魚加蘿蔔糕後就飽到不行,只能屢屢和它說再見。
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  ?" [8 [# b! h$ I幾年下來後想去的動力減少了,直到前幾天看到食尚玩家在報導,才發現它們居然有了新店面!?; b9 s( s5 M. E: Z; q( k
好奇心的驅使下,這次終於'讓我堅定意志直奔而來,吃完後只有一個感覺,就是相見恨晚啊~. B) Q% ~- p3 X! p& ?  u1 b# I" m

: m- q8 |+ {# N, }! h" m老闆將老曹餛飩當成品牌在經營,除了味道好以外,所有的小細節也通通不放過。
9 _3 @6 g9 f8 Q1 [2 K+ z1 L, M, N' _像是餛飩採用的噶瑪蘭黑豚是比照各大飯店用的食材,不含瘦肉精、重金屬、抗生素食用安心。2 F9 R3 a( C8 t/ S2 L% V
然後湯碗也是用高成本的瓷碗,不像坊間麵店用那種遇上高溫會釋出三聚氰胺的美耐皿。
; f1 ~, ]7 f3 Y3 _! e6 K% e另外店內環境也很講究,乾淨衛生,裝潢乍看之下根本就是早午餐店,哪裡像是市場裡的麵店呢。
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5 F; F8 x% ]- B0 l8 u5 V小菜是自助式的,為了怕蚊蟲飛進去,全都套上了塑膠袋。
1 L( _* O1 D* a" r4 x我覺得用意是好的,不過似乎有點不環保,要是能有其他折衷的方法應該會更好。; M- s1 v0 Z: g" P4 v5 \$ t
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價格很親民,是國、高中生也能負擔的價位,當天鄰桌的高中生邊吃邊K書,& r. c6 o5 W4 J
讓我想起當年的自己在這裡跑跳的畫面,當時生命要承擔的重量只有唸書,
: U7 Y9 W3 `  P; s( D1 I+ \天真無邪的歲月,現在回想起來還真有點懷念呢~
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乾麵+餛飩湯(75元)1 G7 z. ~. a) ~: j* _6 ^' I
加了豬油的拌麵,即便只有紅蔥頭、韭菜當配料,也能輕鬆解決,因為實在太香了~1 j. n( R/ N* y" y. N$ {% C' ^3 ]9 M
麵條彈性好,唯一可惜的就是分量少了些,下次我應該會直接單點,這樣就可以選大小碗了。
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好久沒有吃到讓我們驚豔的餛飩了,餡料超級鮮美,一丁點的肉腥味都沒有,8 A- x+ H- [' h/ [5 Z
餛飩皮也很厲害,帶點嚼勁比例剛好,不會拖的長長的尾巴,然後糊糊軟軟的。" p5 d. \- n+ J; c
因為實在太喜歡了,吃完後我們立刻跑到旁邊的老店買了兩盒生餛飩回家,
, \6 h* o% y/ z: H% R1盒30入70元,爸媽吃完一樣讚不絕口,發現美食的感覺實在太好啦~* |1 o9 q9 K8 ~
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店名:老曹餛飩(黃石市場美食)
" `# M( t  j# }' Y8 U3 Y% }品嘗日期:2017/1+ R3 B; E5 ?& @, O" Y9 w2 O
地址:新北市板橋區茶館街11號(捷運府中站,黃石市場內)& X4 a5 P- u/ }4 m, o
電話:(02) 2968-0116、0936-123-292; P( m, i) T5 Z: z4 a. r! i
營業時間:11:00-19:00(周四公休)
. q, K& M4 _; G; {8 R官網:https://www.facebook.com/laotsao/& d6 b- R2 W; Y! V6 _& }
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