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#春食野菜香#香椿炒饭; ^6 v! L% ]+ u. r
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6 a. s( R) F0 x. M8 o# G“香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。+ d6 O7 l5 u# g/ O! e. y$ {
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昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~”
/ m$ ^/ F5 Z, j$ x4 z 食材明细
$ v0 f4 ~9 j: n7 y: r- 香椿70克
- 西红柿1个
- 豆干20克
- 饭一大碗
- 盐2克8 Z- K* Y3 ]* M- v: _/ M
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- 原味口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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#春食野菜香#香椿炒饭的做法步骤2 D7 z* f1 c' n
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( D7 w# | B7 g) V# |: Z香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。
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将焯过水的香椿芽切切碎。$ Z: k+ V) e% ]( l+ K
5 ^: k1 L5 a9 }) u7 n, C7 P 3
$ o$ o- k1 j1 F# L% e: s& b西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。/ J# `8 T4 J* G6 f2 b/ B" _0 u
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热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。3 z4 }3 C3 v, h6 E6 t
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5 C2 q( b; O: ~5 y% w加豆干炒到西红柿出酱汁。
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* i/ v. `9 e7 Y. s加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。; W3 r) r0 v8 i* e3 n
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出锅啦!
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, }" x% d3 g- R( \: P6 O" U* E4 q西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~
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; E* I2 k% l" G' g9 f! [5 }% G; V小窍门( W8 Q8 D9 L1 m: x7 B
昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?7 D7 X2 K2 C& C! D; V* q
①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。) T3 ]- [4 i# y5 Z y
②选择质地最嫩的香椿芽;
- B; ~* g0 y: }; L- M/ B③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。# _/ ^/ u" n9 V& _! r# q0 l
使用的厨具:炒锅5 s9 v" m2 K' _. F# \2 I5 r
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