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港式餐蛋面材料:方便面,香菇,虾米,番茄,鸡蛋,大肉,鸡油,葱花,胡椒粉,盐,蚝油
& X- ]- x ?$ x' J, c港式餐蛋面的做法) t* m- x- \% |5 R) }" f' k8 F
1.准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,方便面( A" r9 t1 V; M( T& H% p
2.汤锅内加入清水,放入虾米
7 F# W, H" P' q+ q+ h3.在放入香菇
$ x& c! o, v' E0 o2 P4.大火烧开后转成中火熬煮
+ m& l2 O) n" e5 r Q5.加入一勺鸡油: z) r% x7 u; d
6.和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量3 L( {. f6 c# u
7.在放入方便面饼,待面开始变软时,打入整个的鸡蛋
7 I& v$ }- v6 a) J8.等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀
' K# V0 f8 Z1 O5 A* G4 t9.挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可。0 E; G' o+ ?: }4 Z
美食小提示
6 Q0 r( G3 M$ j9 K* r1.方便面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。1 w; m8 }: d$ X+ ?6 _
2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。
9 J+ Z2 C/ P) j0 c: i3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。
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