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[飯廳推薦] [台中美食] 一鼎豐麻辣香 — 現場桌邊爆香。四川麻辣火鍋 | 打卡送甜蜜百匯冰沙

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發表於 2016-11-15 22:12:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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一鼎豐麻辣香,漢口路新開的麻辣鍋餐廳~
9 [( s, a3 r1 b! X. y這一整排店面都超誇張氣派    旁邊就是打啵G、山鯨燒肉、釜山珍妮佛,對面還有姜虎東7 |) F- o- W' ~6 e
全文閱讀 : https://gwan.tw/eating-fun/* j/ x& X3 F, h
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一進去會發現店內裝潢很有質感
7 @) X' j1 U  c餐廳環境舒適    走一種工業風、又帶點復古宮廷與藝術氣息
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家庭聚餐、多人聚會很適合坐這區$ `; @/ F" s, e3 x. y8 u1 Z
後面展示櫃把空間跟外面隔開     有點小包廂的隱密性1 F! W( u; B3 V5 o) x" P

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; d8 M4 n/ Q  d這區牆面刷成粉紅色5 P) W0 c/ B( K7 }
在華麗氛圍中透著略為柔和的色調0 b4 _! z. l6 z$ s: \7 P$ j# g
牆角準備了兒童椅,對小朋友來說也是挺友善的# `% i* c" Q' p4 ?+ L- G
還沒開鍋之前    會先用布巾將鍋子覆蓋住,避免灰塵掉落
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外面座位都是這種類似三輪車的座椅- C0 g2 Z; h% M$ S) `
還附上英倫風抱枕,吃麻辣鍋也能感受貴族般享受; x% C& J6 N5 d7 v; Y& ]
一鼎豐還有二樓     用餐空間實際上是很寬敞的,可容納不少客人
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' G! B6 O# T" Q' @4 u0 A桌上放著一個小藏寶箱3 f: p4 j: L, H8 |. r
裡面有用餐時會需要的紙巾…等等,另外也提供鴉片辣粉2 X9 m* d, B; ]" @( g; c( K
一般麻辣鍋醬料以濕式為主,一鼎豐則提供乾式沾醬
+ E, R* h* h- ?2 @9 o  r9 r使用四川道地原物料製作的獨門沾料   取名鴉片就是要讓你一吃就上癮
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一鼎豐的麻辣鍋底特地跑到四川學習0 u) b# ~0 H: ^* o9 _' O
承襲巴蜀的麻、辣、鮮、香,還有專人桌邊拌炒服務3 @- K7 v* \& k$ Q( U
我們點的鴛鴦鍋有養生白湯和麻辣紅湯
9 }5 W% T* T2 M: ~1 p單點跟綜合都是$199元      愛嚐鮮的我們當然要選不同口味
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開鍋前會先送上鴨血、豆腐盤跟鍋底香料
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上菜速度蠻快的,一轉眼桌子就被佔滿了
& ]& z; V; T" B4 }  W+ A' p今天餐點都超有特色我好喜歡     後面再慢慢介紹給你們~, o8 t# `3 n) x3 X3 y. s- W/ F

/ Q  g/ J5 B( O& D- T+ ]/ d" `火山爆發沙朗牛  $588元3 B5 p+ t8 U+ b7 J- k! a
用乾冰營造出來火山爆發的效果,感覺蠻震撼的!!
  X; U, ~6 i& n, y7 P* B/ t牛肉是來自美國的安格斯黑牛    選用富含油 花的肋眼部位,口感較為軟嫩0 f& j, x  r" n& l
肉片都切得很大片,吃起來很爽快~
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玫瑰花漾松阪豬    $408元
* C% |+ c; o* e6 K; M3 X玫瑰花外形真是讓人太驚豔了5 O' W: ^. e9 }+ E7 h
火鍋的豬肉片也這麼搞剛,擺盤如此夢幻!!# g; v# C/ [# N6 @& v! n7 \# o
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店員說要整朵放下去煮,在湯裡就會有一種開花的感覺
/ l; h7 S. }7 W# T) m1 z! |- C, T: _一份有兩朵    它是一片一片疊起來,份量其實蠻多的~
- b9 G+ y+ R" J8 R# p. ?兩朵花剛好可以在兩種湯裡煮    白湯比較能吃出豬肉甜味,紅湯則是口味重; _3 _+ ~# e" C

$ P. F$ w- s- O9 D: B4 Q沾沾看鴉片辣粉
$ E) t4 q/ W- U0 Z5 p& |吃起來鹹香鹹香的很對味7 p, A. c6 O; i, o/ A
辣粉不嗆辣、帶有特殊香氣   麻而不辣真是不錯耶
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& r& l7 D5 Z; H豆腐跟鴨血都是鍋底的一部分,可以免費續加~' L* N7 B8 E! A# d1 [$ |( D' W
一鼎豐的鴨血超水嫩又大塊     像果凍一樣咕溜,還吸了湯汁- X8 B( n2 ~+ D5 ]
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生猛工具箱(拼盤)  $728元
# R' b4 o3 M7 Y- p' |2 z% U* }( g, X5 r0 j台北有行李箱早午餐跟工具箱漢堡$ P6 o, p2 T! s) F" @% o
一鼎豐海鮮則以工具箱當擺盤    裡面食材超豐富
- |# ]2 C( W9 C/ R綜合海鮮盤裡有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、鮮魚片 、鮭魚和中卷
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( _! z* H; w$ \) ^  G2 r: D, ~新鮮的海鮮料燙熟就很好吃了~  t3 S. Y2 P6 K: H& h: X" h6 O* L* y
我喜歡用白湯煮   更能襯出海鮮的鮮美滋味
; V% n& J; U( @' t& y最愛軟嫩的干貝、魚片也嫩口好吃
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- |. c5 {; I- J+ t  n不用想綜合丸子   $298元
  [4 q1 A$ G2 V, f% {* b! a這是店員推薦我們的手工丸子組合' h. A* Z# C7 X1 ~7 C4 r
擺盤好像章魚燒喔,也太可愛~0 T( J  g; ]# v1 a6 E* e" ~
裡面有三種不同口味的丸子    點一份都能吃到,不用選擇性障礙 (笑~)$ ?; E5 V* w2 u3 x8 Z4 j
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