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所属分类: 凉菜 ! N9 r4 x# x3 _& `
1 d3 C% ]- f8 a2 x) W酸辣蓑衣黄瓜
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7 f% p9 `; L, F4 K; K! Q/ w1 M食材明细
* D# h9 V- n& D* ]* t& h- e t- 黄瓜2根
- 花椒十几粒
- 生抽少许
- 糖一勺
- 食用油适量
- 盐一点点
- 辣椒段适量
- 葱适量
- 醋2大勺" K$ q; B( e% B' Y+ c
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- 酸辣口味
- 拌工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
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洗净黄瓜
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切蓑衣花刀; u" r( p+ F2 z# {6 C* H9 |; `2 J
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锅里放油葱段炸至金黄捞出
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放入花椒粒炒香捞出花椒
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+ M: l' }9 {5 p: V7 X放入辣椒段如果油温很高可以关火用余温炒
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碗里准备些焙好的熟芝麻
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炸好的辣椒油备用 拌其他凉菜也可以用哦
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调一个碗汁,生抽 白糖 醋 香油 盐少许醋要比白糖多一些 也可以放芥末油 根据自己的喜好可以尝一下再调整,最后加入适量炸好的辣椒油即可
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8 |( d1 ?7 b. e; b! `* _* f$ a3 W找一个深一点的容器把黄瓜腌制上 冰箱冷藏 吃之前拿出来,可以配粥和米饭 当个下酒小菜也不错哦
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( T# j( I" h6 G2 V$ v0 n! \ }想不想来一口
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嘿嘿# C& W* ?) |; v8 J
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+ W- F9 N' Q0 q) Q爽歪歪哦+ \$ p$ l$ ~8 b4 n% {* A
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使用的厨具:炒锅# j+ p4 D% @) M, o- B, g6 B: O
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