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[豬] 三鲜毛豆[4P]

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發表於 2017-3-9 06:46:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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三鲜毛豆: l: N8 f; N0 N. I3 J0 H/ l
原料:毛豆、五花肉、盐、老抽
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三鲜毛豆的做法) f7 U& l/ G2 d7 R! w- I+ M
1、五花肉切片,盘装备用。瘦肉也切成片,装入碗中。加入适量的盐、老抽和少量的水用手抓粘后备用。* [: T2 w# `- L9 y/ l- W* y3 f
2、鲜香菇适量,切成香菇丁备用。新鲜毛豆子用水洗净,搓下浮皮,捞出备用。: Q. [0 K: z5 d0 c
3、锅烧热,下入适量的猪油化开,倒入五花肉片小火煸炒,煸出香味和油份。煸香后倒入适量小红椒碎,转中火炒均。倒入适量的蒜蓉一起煸炒,炒的过程当中,多次少量的淋入水,炒出辣椒的甜味,去除辣椒的燥性,炒出辣椒的香气。辣椒炒香后,下入毛豆子和香菇丁转大火煸炒,炒软香菇丁和炒香毛豆子,加入适量的盐和老抽翻炒均匀。加入适量的高汤,拔均后焖煮五分钟。五分钟加入瘦肉片,瘦肉片烫熟后,加入适量的鸡精,拔均即可关火起锅。
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發表於 2017-3-9 09:52:37 | 顯示全部樓層
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中午正好不知道吃啥,看起来不错啊
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發表於 2017-3-9 10:59:09 | 顯示全部樓層
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感谢楼主发帖,辛苦了。:)继续努力
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發表於 2017-3-11 21:48:17 | 顯示全部樓層
谢谢楼主分享,好作品,声情并茂,楼主多出作品。

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發表於 2017-3-14 18:53:16 | 顯示全部樓層
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普通的毛豆做出来还挺好看
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