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[小吃&甜餅] 荠菜肉松腰果[5P]

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發表於 2017-4-29 00:38:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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荠菜肉松腰果[5P]
: B3 Q& b7 l$ o, b: u( b, b; [" `" }& k
烹制方法:
: I2 {2 f* m9 D* V: m, |1 p主料:荠菜 300g  肉松 10g  豆干 100g  腰果 50g3 ?) W2 n+ H# j9 L% d+ p% A2 h9 v
辅料:油 30ml  盐 4g  鲜酱油 25ml  香油 15ml# K. K8 v: }; ^4 v; n
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1 荠菜摘洗干净,备好豆干。锅内水开后先下入豆干煮开后捞起,再把荠菜下入加入2克盐再一次烧开后捞起控水。: O0 s% @) [1 F, s: z- L
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9 _3 w( u" F0 k" L2 把荠菜和豆干分别切碎后放入碗中加入盐拌匀 ,加入香油拌匀,加入鲜酱油拌匀。
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+ \" Z% L7 h4 ^$ z: @- g. N3 备好腰果和肉松,冷锅冷油下入腰果,等油温升高腰果变色后捞起 。: n3 v. P* k- L- ^

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4  等腰果变凉发脆后压成碎粒,不要太碎,先把荠菜装入碗中再把肉松和腰果加入,拌匀即可享用。
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