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工艺:煮
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) A/ ]* F1 k# S+ n. C% X. `难度:初中水平( }+ B& ?8 d5 r* @# R9 P. g( `, t9 t
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人数:2人份2 j R/ i3 h/ i7 c7 ]8 [
/ a, ~$ e; a4 F4 i% M# E口味:奶香味; L& ?8 t0 Y* c
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准备时间:15分钟
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烹饪时间:<15分钟. F. o( k7 s: ?) K
! m0 f- k2 Y2 t* R2 H9 k“青酱一般是用罗勒、松子、蒜、橄榄油做的,但是罗勒的味道不是所有人都能吃得惯,换成菠菜就好多了,还补铁,今天来做一道菠菜酱意面。”5 Q3 j1 {3 r" x, Z# d& x
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主料:意大利面100克 菠菜100克
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辅料:松子(生)50克
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9 q7 D0 ~3 M4 l5 G; X' K( [* |调料:食盐1小匙蒜2瓣奶酪粉30克橄榄油25克水适量' p/ b" H# L( q5 j/ V( z$ h2 b
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菠菜酱意面的做法
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1.松仁放入烤箱或者不放油的厚底锅里以小火烘香后备用
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4 Y- m; l+ H- F U" p2.烧一锅开水放入菠菜烫10秒捞出,过一下冷水后攥干水分
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; J, ~3 m1 |0 _6 d3.攥去水分的菠菜、焙过的松子,还有去了皮的蒜2 [& g3 I+ | v
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4.菠菜、松仁、蒜、橄榄油、盐一起放入搅拌机内,倒入点橄榄油搅拌成糊状
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1 a2 S$ S8 R; d5.烧一锅水,水中滴几滴油、放一小撮盐,沸腾后放入意大利面,按照包装说明时间把面煮熟后捞出,沥水、并拌入少许橄榄油;在意面上淋上菠菜酱拌匀,撒上奶酪粉就可以享用啦 ( t) ?2 P" Y3 k9 j& {& {) X
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