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酒鬼花生主料:生花生米250g
5 W6 Z% h/ ^4 M& U+ E! n; z$ y辅料:油400g
' B& V4 p' ` Y/ W1 Y; c8 s精盐1茶匙
: t. Q8 [ g1 n0 ^5 }麻椒1茶匙
( g# q) B. V3 \, R6 s9 R7 V干红辣椒20g
0 y+ r& k1 U) g$ _% D$ Q# z8 c7 x& Z酒鬼花生怎么做好
3 z ?6 f$ d) d: W- I( q3 D! B1、生花生米用温水浸泡后搓掉红皮。花生米放入干净容器里倒入没过花生米的清水,调入精盐浸泡2小时后捞出控水备用。
4 z, _8 g9 L" e$ j+ S3 K/ q; q2、干红辣椒洗净切成斜段。
! H( y. k U( ]/ q9 g) z ^1 V3、炒锅里倒入油放入浸泡好的花生米,开小火炸制。
% {, Q. G) f8 x! h4、炸至花生米颜色微黄后捞出,锅里流底油。2 i# K4 J r( P2 g+ E/ c
5、锅里放入辣椒段,麻椒粒,开小火炒至辣椒干脆。) Q' j8 C0 w3 ?; N0 I. C Q7 \3 P# E
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